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本篇文章是由【有錢人的電子報】特約專欄作家Yolanda所撰寫，

美食專欄作家Yolanda自我介紹：

愛吃、愛玩、永遠追求美食極致享受挑剔的嘴，夢想是成為“美食版”的女王！

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「泡芙」，我這輩子一向不愛，太甜、太油、太濕、太軟、口感既不佳，

沾手又油膩，更何況，一個鮮奶油泡芙大約175大卡，

需要游泳至少40分鐘才可以抵銷，小小的東西入口，

事後卻要花這麼長的時間痛苦努力，怎麼算都不太划算，

除了有的外型還算討喜以外，我根本不把這項甜點放入我人生菜單。

講起泡芙，網路上團夠最有名的應該算是豆酥朋，我還是不愛，直到經過BEARD PAPA’S的洗禮，我對泡芙的看法終於改觀。BEARD PAPA’S是一家日式泡芙工坊，他們販售的泡芙，是以派皮包覆一般的泡芙皮，所以咬起來特別有香脆口感，讓人有煥然一新的感覺；此外，泡芙裡的奶油更是驚人，一不小心便會爆漿。